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產品名稱：100L食品級乳化機組（番茄醬沙司乳化機）
產品品牌：鋼本機械
應用領域：食品行業
適用物料：番茄醬、沙拉醬等調料
一、產品介紹
100L食品級乳化機組主要由真空均質乳化鍋、油相鍋、水相鍋、真空泵、液壓（選配）、電器控制系統、操作平臺、壓料系統、照明燈、視鏡等組成。本機造型美觀、體積小、重量輕、與物料接觸部分全部采用優質不銹鋼（注：醫用采用316L）；鍋體內部各連接處均采用平滑園弧過度，鍋底放料以及傾倒放料保證鍋內無殘料；高剪切均質頭，定轉子結構設計為爪式對偶咬合，物料從定轉子的上部與下部同時吸入，剪切概率成倍提高，同時避免上部物料易產生死角的問題。適用于精細的乳化、高品質的分散及高效率的混合。全方位刮壁攪拌物料翻滾無死角，真正符合GMP標準。
二、產品特點：
100L食品級乳化機組是集真空脫泡、刮壁攪拌、高剪切均質乳化、加熱、冷卻、電控等功能于一體，是生產中、高檔膏類、密類的理想設備。
三、產品技術參數：
四、產品工作流程：
1.在高速旋轉的轉子產生的離心力作用下，圖中的物料從工作頭的上進料區域同時從軸向吸入工作腔。
2.強勁的離心力將物料從徑向甩入定、轉子之間狹窄精密的間隙中。同時受到離心擠壓、撞擊等作用力，使物料初步分散乳化。
3.在高速旋轉的轉子外端產生至少15m/s以上的線速度，最高可至40m/s，并形成強烈的機械及液力剪切、液層摩擦、撞擊撕裂，使物料充分的分散、乳化、均質、破碎、同時通過從徑向噴射出來。經過一次處理或循環處理后最終完成分散、乳化、均質過程。
4.或者在在第二組轉子離心力的作用下，進入第二個 定、轉子工作區；再一次經過定、轉子多層、密集、均勻剪切作用后，從徑向噴射出來，在第三組轉子離心力的作用下， 進入第三組定、轉子工作區，完成分散、乳化、均質等工藝過程。經過三組定、轉子依次處理后，使物料在最短時間內得到均勻的處理，最終完成分散、乳化、均質過程。
五、產品現場案例
六、鋼本榮譽資質
七、鋼本售后服務：
凡從我公司購買的100L食品級乳化機組產品均享受送貨上門安裝調試服務，技術人員確保讓設備正常運轉；同時產品享有超長質保，在保質期內，我們將為您免費提供售后技術服務支持與維修，歡迎有需要的用戶致電咨詢。
